铁水捞渣机的使用方法主要包括以下步骤：

一、设备准备与检查

1. 确保铁水捞渣机及配套设备完好无损，检查各部件连接是否牢固，电气系统是否正常。

2. 加注足够的液压油，并调整液压系统压力至规定范围。

3. 确认控制柜及电力接线无问题，准备好操作所需的遥控器或控制按钮。

二、安全注意事项

1. 操作人员必须穿戴好安全装备，包括头盔、防护眼镜、防护手套等。

2. 在操作前，对现场进行安全检查，清除障碍物，确保操作区域安全。

3. 操作时保持警觉，注意观察捞渣机及设备的运行情况，及时发现并处理异常情况。

三、操作流程

1. 确定捞渣机操作区域，放置好操作平台。

2. 启动液压泵及电力开关，启动捞渣机。

3. 将捞渣机伸至操作区域，定位好捞渣位置。

4. 操作捞渣机构，将渣滓从铁水中捞出，注意避免捞渣机构与铁水罐内壁接触。

5. 捞取完成后，将渣块放入指定区域。

6. 停止捞渣机，并顺序关闭电源、液压泵及设备。

四、维护与保养

每次使用后，对捞渣机进行清洁和维护，检查各部件是否损坏或磨损，及时更换或修理。

总之，铁水捞渣机的使用方法需要遵循一定的步骤和注意事项，以确保操作安全、高效。