防止铁水捞渣机生锈是确保其稳定运行和延长使用寿命的重要措施。以下是一些有效的防锈方法：

1. 优质材料选择：在制造铁水捞渣机时，选用耐腐蚀、高强度的优质材料，如不锈钢或经过特殊防腐处理的钢材，以提高其抗锈能力。

2. 涂层保护：对铁水捞渣机的关键部位进行涂层保护，如喷涂防锈漆或耐高温防腐涂料，形成一层保护膜，隔绝空气和水分，减少生锈的可能性。

3. 定期检查与维护：定期对铁水捞渣机进行检查，包括检查其表面是否有锈蚀迹象，以及各部件的磨损情况。一旦发现锈蚀或磨损，应立即进行修复或更换。

4. 保持干燥：确保铁水捞渣机的工作环境保持干燥，避免长时间暴露在潮湿环境中。工作结束后，及时清理机体上的水分和污垢，以减少生锈的风险。

5. 电化学保护：对于特别重要的部件，可以考虑采用电化学保护方法，如阴极保护，通过外加电流的方式，改变金属表面的电化学状态，从而防止生锈。

综上所述，通过采取以上措施，可以有效地防止铁水捞渣机生锈，确保其稳定运行并延长使用寿命。