铁水捞渣机和扒渣机在功能、用途和结构上存在明显的区别。

功能：铁水捞渣机主要用于清除铁水中的杂质，如氧化渣、浮渣和夹杂物等，以净化铁水，提高铸件的质量。而扒渣机则主要用于将熔融金属或半固态金属从冶炼炉中扒出，以便进行浇注或转运。

用途：铁水捞渣机主要应用于钢铁冶炼过程中，为保证铸件的质量，在冶炼完成后，使用铁水捞渣机对铁水进行净化，去除其中的杂质。而扒渣机则主要应用于金属熔炼和浇注领域，将熔融或半固态的金属从冶炼炉中扒出，以便进行后续的浇注或转运。

结构：扒渣机的结构相对简单，主要由输送带、传动装置和刮板组成。而铁水捞渣机的结构则更为复杂，通常包括驱动装置、支撑装置、传动装置、导向装置、铁水接收装置、渣盘装置和过滤装置等部分组成。

总的来说，铁水捞渣机和扒渣机在功能、用途和结构上存在明显的区别，分别适用于不同的场景和用途。