铁水捞渣机停工时，为确保设备安全及后续正常运行，需注意以下关键事项：

1. 停机准备：

• 在停工前，确保捞渣机已完成当前工作任务，并将工作臂调整至安全位置。

• 逐步关闭捞渣机的各个运行部件，如吸气机、输灰管道等，确保设备平稳停机。

2. 清理残余物：

• 清理捞渣机斗角、输送带及滤网等部件的残余物，防止积渣影响设备性能和造成损坏。

• 使用清水或专用清洗剂对设备进行清洗，确保设备内部清洁。

3. 安全检查：

• 检查捞渣机的电源、电缆及电气系统，确保无裸露、破损或老化现象。

• 对设备的传动轮、导轮、链条及刮板等部件进行检查，确保无松动、磨损或损坏。

4. 保养与维护：

• 对捞渣机的液压系统进行保养，更换液压油，清洗油液过滤器和油箱上的空气滤清器。

• 润滑链条、轴承等部件，确保设备在停工期间不受锈蚀和磨损。

5. 记录与报告：

• 记录停工时间、原因及停工前的设备状态，以便后续跟踪和处理。

• 如有必要，向相关部门或负责人提交停工报告，确保设备得到妥善管理。

综上所述，铁水捞渣机停工时需注意停机准备、清理残余物、安全检查、保养与维护以及记录与报告等方面。这些措施有助于确保设备的安全性和后续的正常运行。